هارو | HARO

قهوة هارو هي محصول قهوة مختصة تم اختياره بعناية لتقديم تجربة قهوة متوازنة وواضحة. يتم تحميص القهوة بعناية للمحافظة على خصائص المحصول وإبراز العطر والحلاوة والقوام في الكوب. تناسب هارو محبي القهوة المختصة الذين يبحثون عن تجربة سهلة وممتعة للاستخدام اليومي، ويمكن تحضيرها بطرق مختلفة مثل الترشيح اليدوي والإسبريسو. تتوفر بحجم 250 جرام و1 كيلوجرام.

طريقة تحضير القهوة بالترشيح اليدوي

كمية البن: 20 جرام كمية الماء: 300 مل حرارة الماء: °90 درجة مئوية الوقت الكلي: حوالي 3 دقائق

طريقة التحضير:

ابدأ التحضير بصبّ الماء على مراحل لضمان استخلاص متوازن:

الصبة الأولى: 40 مل وبعدها انتظر 35 ثانية

الصبة الثانية: حتى 120 مل

الصبة الثالثة عند 1:20 دقيقة: حتى 210 مل

الصبة الرابعة عند 2:10 دقيقة: حتى 300 مل

اضبط الطحن حسب الطعم:

إذا كانت القهوة حمضية زيادة - نعّم الطحن قليلاً. وإذا كانت القهوة مرة - خشّن الطحن قليلاً.

طريقة تحضير قهوة إسبريسو

كمية البن: 18 جرام

حرارة الماء: °92 درجة مئوية

كمية الاستخلاص: 30 - 36 مل

وقت الاستخلاص: 26 - 30 ثانية

الكبس يكون مستقيماً ومتوازناً، بدون ميلان وبضغط ثابت، للحصول على استخلاص متساوٍ وكوب متوازن.

التخزين: يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، بعيداً عن الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، للمساعدة في الحفاظ على جودة القهوة.