مـــونـتــي | MONTE

قهوة مونتي محصول قهوة مختصة عالي الجودة بطابع فاكهي واضح وقوام ممتلئ يمنح الكوب حضوراً قوياً ومتوازناً. تم اختيار المحصول وتحميصه بعناية لإبراز خصائصه الطبيعية والمحافظة على وضوح العطر والحلاوة والقوام أثناء التحضير. تناسب مونتي محبي القهوة ذات الشخصية الواضحة والقوام الممتلئ، ويمكن استخدامها في طرق التحضير المختلفة، وخصوصاً الترشيح والإسبريسو. توفر تجربة مناسبة لمحبي القهوة المختصة الذين يبحثون عن كوب غني وواضح للاستخدام اليومي أو للتحضير المتخصص. تتوفر بحجم 250 جرام و1 كيلوجرام.

طريقة تحضير القهوة بالترشيح اليدوي

كمية البن: 20 جرام

حرارة الماء: °90 درجة مئوية

الوقت الكلي: حوالي 3 دقائق

طريقة التحضير:

ابدأ التحضير بصبّ الماء على مراحل لضمان استخلاص متوازن:

الصبة الأولى: 40 مل وبعدها انتظر 35 ثانية

الصبة الثانية: حتى 120 مل

الصبة الثالثة (عند 1:20 دقيقة): حتى 210 مل

الصبة الرابعة (عند2:10 دقيقة): حتى 300 مل

اضبط الطحن حسب الطعم:

إذا كانت القهوة حمضية زيادة - نعّم الطحن قليلاً

وإذا كــــانـت القـهـــوة مــــرة - خشّـــن الطـــحـن قلــــيلاً

طريقة تحضير قهوة اسبريسو

كمية البن: 18 جرام

حرارة الماء: °92 درجة مئوية

كمية الاستخلاص: 30 - 36 مل

وقت الاستخلاص: 26 - 30 ثانية

الكبس يكون مستقيم ومتوازن، بدون ميلان وبضغط ثابت، عشان يطلع الاستخلاص متساوي والطعم متوازن.

التخزين: يُحفظ في عبوة محكمة الإغلاق، بعيدًا عن الحرارة والرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، للمساعدة في الحفاظ على جودة القهوة.